Guten Tag,
ich habe einen Eimer Honig vom letzten Jahr aufgetaut. Er richt in einer Nuance anders als ich Honig bisher kenne. Wenn es keine Einbildung ist. Wirklich nur irgendwas nicht greifbares, also nicht nach Gärung oder so. Ich kann es leider nicht beschreiben. Der Honig war Frühtracht vom letzten Juni, am 06. oder 13. Juni geschleudert und komplett kristalliert, da hatte sich also nichts flüssiges abgesetzt. Kann der dann gärig sein? Müsste Gärhonig nach einem Jahr richtig gären? Richtigen Gärhonig habe ich schon gesehen und gerochen, so ist es nicht. Trotzdem hab ich schiss, den jetzt abzufüllen. Meine Frau meint, der richt wie immer. Vielleicht ist da aber auch nur Nektar verarbeitet wurden, dessen Aroma ich noch nicht kenne? Ich bin jetzt total unsicher, vielleicht bin ich schizzo. Im Notfall würde ich mal zu meinen ehemaligen Imkerpaten fahren.