Alles über Entstehung, Gewinnung, Zusammensetzung, Qualität, Gesundheit und Vermarktung ist in diesem Buch zu finden. Auch wieder ein Buch mit vielen Tabellen und Werten sehr ausführlich erklärt. 
LG Katrin
Das Große Honigbuch von Helmut Horn und Cord Lüllman
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