Fester Honig nur am Rand

Nabend,

Honig vom Frühjahr ? Vermutlich mit Rapsanteil der jetzt an der Eimerwand kristalisiert ist ...

Vorsichtig Erwärmen und mit Teigschaber von der Eimerwand abschaben -> gut zum Impfen

Gruß Jens

Ab durchs Melitherm und von vorne...

So würde ich das machen

Zusätzliche Wärme hat m.E. am, beim und im Honig überhaupt nichts zu suchen. Reicht schon, daß viel vom Handelshonig damit wahrscheinlich traktiert und dieser mithin verschlechtert wurde. Wir Imker haben doch so etwas wie eine Ehre?!

Daher das Problem lieber mechanisch als thermisch lösen!

Rag.whisky wie ist der Wassergehalt der flüssigen Phase?

Freizeitimker

Erachten (wenn auch abgekürzt), Ehre, starke Worte.

Wenn du der Ansicht bist das die Phasentrennung sich mechanisch besser aufheben lässt, meinetwegen. In der gegebenen Situation mit Kunststoffeimer und Rühren fällt mir auf Anhieb eine Sache ein, die ich vermeiden möchte: Mikroplastik von der Eimerwand.

Gruß Thorsten

Zitat von teewee

In der gegebenen Situation mit Kunststoffeimer und Rühren fällt mir auf Anhieb eine Sache ein, die ich vermeiden möchte: Mikroplastik von der Eimerwand.

Dann kann man auch Edelstahlbehältnisse nehmen. Doch von denen wird es auch Abrieb geben - Metallabrieb eben - sobald der rotierende Rührer die Wand berührt. Ist chemisch und ernährungsphysiologisch genauso unbedenklich wie der von Kunststoffen. Ganz ohne Fremdstoffe werden wir bei manuellem Rühren den Honig eben nicht bekommen.

seit wann ist denn belegt, dass Mikroplastik nicht gesundheitsbedenklich ist?

Und je nachdem wie groß die Metallabriebteile sind kann das auch problematisch werden.

Zitat von Kieler_imker

seit wann ist denn belegt, dass Mikroplastik nicht gesundheitsbedenklich ist?

Chemisch jedenfalls nicht, denn es ist ja für Lebensmittel zugelassen - jedenfalls bei den sog. Hobbocks. Gegenfrage: Was für (negative) gesundheitliche Auswirkungen sind denn bis dato belegt?

Zitat von Kieler_imker

Und je nachdem wie groß die Metallabriebteile sind kann das auch problematisch werden.

Späne vielleicht, wegen Verletzungsgefahr. Kleinster Abrieb ist - wie für Lebensmittel zugelassener Kunststoff - zumindest chemisch unbedenklich.

Ansonsten, was heißt denn hier "problematisch"? Welche Probleme? Das wandert, da ohne chemische Reaktion, unverdaut durch den Verdauungstrakt.

Wer sich an solch kleinen, praktisch nicht zu vermeidenden (mikroskopischen) Kleinstfremdkörpern in Kleinstmenge(n) stößt, der darf eben den Honig nicht rühren respektive gerührten nicht kaufen.

Zitat von Freizeitimker

Chemisch jedenfalls nicht, denn es ist ja für Lebensmittel zugelassen - jedenfalls bei den sog. Hobbocks. Gegenfrage: Was für (negative) gesundheitliche Auswirkungen sind denn bis dato belegt?

Späne vielleicht, wegen Verletzungsgefahr. Kleinster Abrieb ist - wie für Lebensmittel zugelassener Kunststoff - zumindest chemisch unbedenklich.

Ansonsten, was heißt denn hier "problematisch"? Welche Probleme? Das wandert, da ohne chemische Reaktion, unverdaut durch den Verdauungstrakt.

Wer sich an solch kleinen, praktisch nicht zu vermeidenden (mikroskopischen) Kleinstfremdkörpern in Kleinstmenge(n) stößt, der darf eben den Honig nicht rühren respektive gerührten nicht kaufen.

Chronische Entzündungen z.B. bei Fischen belegt meines Wissens nach. Suche ich aber jetzt nicht nach. Einfach mal googlen.

Metallsplitter können durchaus den Verdauungstrakt schädigen, wenn scharfkantige Stellen daran sind.

Ich sage nicht, dass man nicht rühren soll. Oder gerührten Honig kaufen soll. Wem es beliebt der soll es tun. teewee's Vorschlag finde ich dennoch eine gute Lösung.

Es gibt auch mobile Heizstäbe zum Erwärmen des Honigs im Hobbock, nicht nur den Melitherm.

Dann nochmal von neu das ganze rühren bis es cremig wird.

Die Arbeit mit dem Rühren festen Honigs würde ich schon alleine meinem Bohrer, schon gar nicht mir nicht antun wollen.

Oder halt das Rühren ganz sein lassen.

Kann es sein, dass der Rührer den Honig außen nicht bewegt hat? Normalerweise bilden sich die ersten Kristallisationskeime an Schwebstoffen im Honig oder an der Wandung/dem Boden im Gefäß.

Das würde den härteren Honig am Rand erklären.

VG

Tom

Wird so sein, wenn man vier Tage nicht rührt bewegt sich auch nix.

Gruß, Thorsten

p.s. bei mir wird der Honig im Eimer auch immer von außen/unten her fest. Eben da, wo sich die ersten Kristalle finden.

Hallo

Frage:

Wozu impft man Frühtrachthonig ?

Normalerweise nimmt man doch Frühtracht um andere Honige zu Impfen! Das dieser

schneller kristallisiert. Sozusagen als Starter!!

Oder ?

Bitte um Erklärung....

Ich hatte schon Frühtracht, die erst im Oktober kristallisierte. Viel Eintrag vermutlich von Ahorn, inkl. Blatthonig. Ich habe den dann teilweise mit der Sommertracht geimpft.

Impfen kann auch ein sinnvoller Teil sein, sich selber in der Zeitplanung zu entlasten oder die gewünschte Kristallisation zu erhalten.
Durch die Impfung kann ich +-ein paar Tage den Abfüllzeitpunkt bestimmen und dann beruhigt in den Urlaub fahren.

Außerdem kann ich dadurch die Kristallisation in die gewünschte Richtung schieben. Einige Hobbocks sind mir dieses Jahr aus der Frühtracht gröber kristallisiert, als ich es mir wünschen würde - nicht arg, aber es stört mich trotzdem. Mangels Melitherm ist es aber nun so. Hätte ich den ordentlich geimpft, wäre ich etwas zufriedener.

Hallo Werdener

Danke für die Antwort

So ein Problem mit der Frühtracht hatten wir hier im Saar/Pfalz Kreis meines

Wissens noch nicht.

Dadurch das hier überall Rapsfelder sind hat der Honig einen gewissen Traubenzuckeranteil

und wird unter Umständen nach ein paar Tagen fest.

Daher meine Frage.

Wieder was neues gelernt.

Gruß Dirk